Giancarlo Oneglio Internet blog

… finalmente pronti… conditi con Burro e Salvia

Ingredienti per la preparazione:

• Pasta: 600gr farina grano duro, 4 uova intere+2 tuorli, sale, acqua
• Ripieno: 350gr ricotta, 200gr spinaci lessati, 1 uovo intero+1 albume, sale, qualche fogliolina di menta e basilico tritati

Risultato:

• circa 1400grammi
• circa 240 ravioli (10 porzioni)
• costo approssimativo 5 euro

Circa 10cm di neve… e continua a nevicare

Nuovi esperimenti con la pasta fresca…

…ravioli….

e tagliatelle…